パンもソースもすべてお店のオリジナル。
オーナーのこだわりが光るフレンチトースト。

東京さくらトラムに揺られ向かったのは、
荒川車庫前停留場からすぐの「クールカフェ」。

肉汁たっぷりの「究極の麹ハンバーグ」が代表的な人気メニューで、
地元の方はもちろん、土日には全国各地からファンが訪れるお店ですが、
「ハッピー」という名のフレンチトースト (980円)も隠れた逸品。

開店当初はフレンチトーストが1 番人気のメニューだったそう。
白ワインで煮込んだりんごのコンポートをフレンチトーストで挟み、
たっぷりの生クリームといちごのコンポートを載せた
見た目も華やかなボリューム満点の一品。

牛乳湯種で作られたふわふわ食感のパンや、
ベリー風味のソースもすべて自家製で、細部までオーナーのこだわりが光ります。

熱々の鉄板で焼き上げられたフレンチトーストは、
外はサクッと、中はトロッとしたプリンのような不思議な食感。
優しい甘さのソースはもちろん、
ネルドリップで抽出したコーヒーにもよく合います。